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Les basiques

Accueil » Recettes » Archive by Category "Les basiques"
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14 Sep
Les basiques

Réaliser son propre bouillon de volaille

  • Posted by Lepetitchatelier-admin
  • 14 septembre 2018
Pour 1L de bouillon : 1 carcasse de poulet 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 L d’eau 1 noisette de beurre 1 poignée...

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14 Sep
Les basiques

Poulet rôti au thym, citron et ail en chemise

  • Posted by Lepetitchatelier-admin
  • 14 septembre 2018
Ingrédients : 1 poulet fermier 1,5 kg de pomme de terre grenaille 1 citron non traité 2 feuilles de laurier 4 branches de thym 1 tête d’ail Beurre 3 CS d’huile d’olive Sel et poivre -...

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04 Sep
Les basiques

Salade César

  • Posted by Lepetitchatelier-admin
  • 12 septembre 2018
4 escalopes de poulet 1 salade verte au choix 100 g de parmesan en copeaux 7 biscottes quelques croutons 1 citron 1 échalote 1 épice au choix (piment d'Espelette, paprika, cumin... en poudre) ...

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