Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon
- 4 CS de crème fraiche
- Gruyère râpé
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre et muscade
– Beurrer 4 ramequins allant au four, ajouter 1 CS de crème fraiche dans chacun puis répartir le jambon coupé en dés
– Casser un œuf puis assaisonner à votre goût
– Parsemer de gruyère râpé et saupoudrer de muscade
– Cuire au bain marie dans un four à 150° pendant 6 à 8min
– Dégustez chaud avec des mouillettes de pain grillé
Astuce de cuisson : le blanc doit être tout juste cuit, si vous remuez votre ramequin votre préparation ne doit pas être figée
